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Indicações:
Mugi miso é feito com soja misturada com cevada e é caracterizado por ter um sabor adocicado, apesar do sal marinho também ser usado em sua preparação.
Composição:
Soja não transgênica, cevada, sal marinho, água, semente de Koji, amido de batata (conservante natural). Não pasteurizado.
Posologia:
Tradicionalmente, é tomado especialmente como condimento em sopas, patês, legumes e cereais. Depois de aberto conservar no frigorífico.
Contra-indicações:
Não descrito.
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